Um abraço em forma de lanche

Tem dias em que o café da tarde acontece meio sem aviso: bate a fome, o dia foi longo e ninguém quer ligar o forno. Esse pão de queijo de frigideira nasce assim — rápido, quentinho, com aquele barulhinho bom de queijo derretendo. É conforto imediato, quase um abraço em forma de lanche.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de tapioca ou polvilho doce
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
• 1 colher (sopa) de requeijão
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
3. Despeje a massa e espalhe como uma panquequinha.
4. Doure dos dois lados até ficar firme e levemente crocante.

Fica ótimo com café, chá ou até um suco no fim da tarde.

Via Enfoque MS