Essa deliciosa receita de costelinha de porco caramelizada no forno é uma opção perfeita para refeições especiais, vai bem com arroz, legumes, purê de batata entre outros acompanhamentos!

Costela

• 1,5 kg de costela suína temperada
• Vinagre a gosto
• Chimichurri a gosto
• Alecrim fresco a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 500 gramas de batata bolinha com casca

Molho

• 3 colheres de sopa de catchup
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• 3 colheres de sopa de melado de cana

Modo de Preparo

1. Borrife vinagre na costela, tempere com chimichurri, alecrim e regue com azeite.
2. Transfira a carne para um refratário (coloque bem no meio), adicione as batatas bolinhas ao redor da peça e tempere com sal.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 160º graus por cerca de 1 hora.
4. Prepare o molho: em um recipiente adicione o catchup, o molho inglês, o melado de cana, misture bem e reserve.
5. Retire o papel alumínio, lambuze bem a carne com o molho e leve de volta ao forno (160º graus) por mais 20 minutos.
6. Vire a carne e deixe mais 20 minutos.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

Via Receiteria