Para comemorar a chegada da primavera, uma dica que combina perfeitamente com a nova estação e as altas temperaturas

Ingredientes

SALADA PRIMAVERA

• Folhas variadas (rúcula, agrião, acelga e alface)
• Tomate
• Cenoura, repolho e beterraba
• Trigo hidratad0
• Parmesão ralado

Ingredientes

SALADA TROPICAL

• Folhas variadas (rúcula, agrião, acelga e alface)
• Palmito
• Maçã
• Manga
• Ameixa
• Kiwi
• Brócolis
• Queijo gorgonzola
• Rabanete

Ingredientes

MOLHO DE ERVAS

• 1 colher (chá) de açúcar
• 200 ml de vinagre
• 200 ml de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• Pimento-do-reino ralada na hora, a gosto

Ingredientes

MOLHO DE ABACATE E LIMÃO

• 1/2 abacate
• 1 colher (chá) de manjericão desidratado
• Pitada de sal
• Pimento-do-reino ralada na hora, a gosto
• Suco de 2 limões
• 6 pedrinhas de gelo

Modo de Preparo

SALADA PRIMAVERA

1. 1Em uma saladeira, disponha as folhas e acrescente o trigo hidratado. Disponha os legumes em tirinhas. Acrescente o tomate. Envolva bem o molho na salada e finalize com queijo parmesão.

Modo de Preparo

SALADA TROPICAL

1. 1Em uma saladeira, disponha as folhas, as frutas, os brócolis, o gorgonzola esmigalhado, o rabanete e o palmito. Sirva acompanhada pelo molho de abacate.

Modo de Preparo

MOLHO DE ERVAS

1. 1Em uma vasilha, coloque o açúcar e o vinagre. Misture bem até homogeneizar. Acrescente a pitada de sal e as ervas finas. Adicione o azeite em fio e vá misturando rapidamente o molho até homogeneizar mais.

Modo de Preparo

MOLHO DE ABACATE E LIMÃO

1. 1Bata no liquidificador o abacate, o manjericão desidratado, a pitada de sal, a pimenta-do-reino a gosto e o suco de 2 limões. Depois de tudo misturado, acrescente o gelo e bata mais um pouco.

Via Receitas Globo