Um prato cremoso e reconfortante, ótimo para o almoço de fim de semana ou para receber visitas sem complicar.

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho-verde escorrida
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 batatas médias
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo mussarela ralado para gratinar

Modo de preparo:

1. Purê: Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse, misture com a manteiga, o leite e sal até formar um purê cremoso. Reserve.
2. Creme de frango: No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão.
3. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, adicione o frango e despeje o creme batido. Cozinhe por uns 5 minutos, até encorpar.
4. Em um refratário, coloque o purê no fundo, espalhe o creme de frango e cubra com queijo ralado.
5. Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos a 200 °C.