Camadas de massa, molho encorpado e muito queijo fazem desta lasanha a estrela do almoço de domingo.
A lasanha à bolonhesa é um dos pratos mais tradicionais das refeições em família. Com molho de carne bem temperado, creme suave e bastante queijo gratinado, ela garante um almoço especial sem exigir técnicas complicadas. Uma receita clássica que agrada adultos e crianças.
Receita
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1h20
Ingredientes
Molho bolonhesa
- 700 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 sachês de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Montagem
- 500 g de massa para lasanha
- 400 g de presunto fatiado
- 500 g de muçarela fatiada
- 200 g de queijo parmesão ralado
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 700 ml de leite
- Noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate, tempere e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Para o molho branco, derreta a manteiga, misture a farinha e acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
- Em um refratário, faça camadas de molho, massa, molho branco, presunto, muçarela e molho bolonhesa.
- Repita as camadas e finalize com muçarela e parmesão.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até gratinar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
